Hallongrottor..

Fullt ös medvetslös.
Man skulle kunna sammanfatta min dag på det sättet.
Ledig dag innebär nämligen sällan lugn och ro..
Tvätten ska tvättas och disken diskas. Jag borde anställa nån som kan sköta det åt mig. Livet hade varit så mkt enklare=)
Tänk vad jag hade kunnat hitta på roliga grejer. Shoppa, äta frukost med goa vänner och bara pyssla hela dagarna. Vilken lycka!
Nä, så illa är det väl inte men erkänn att det skulle vara bra skönt om man slapp ta hand om tvätten och bara slippa se disken ett par dar..

Sen ska jag väl erkänna att disken faktiskt fortfarande är odiskad.. men vad gör väl det när allt kommer omkring?
Det finns ju roligare saker att göra, eller hur?
Som att äta nybakade Hallongrottor tex..

Bullar är gott!!

Idag bakas det Dinkelbullar för glatta livet!
Köpte en receptbok på bokrean och nu ska här testas både goda mustiga soppor och matbröd. Kitchen Aiden har stått kall alldeles för länge=)
Man kan ju inte alltid baka sötsaker, hur gott det än är, så nu blir det nyttiga degar i huset!



RECEPT DINKELBULLAR MED KROSSAT LINFRÖ OCH APRIKOSER

25 g jäst
1 tsk socker
1 msk havssalt
7 dl fingervarmt vatten (37°)
17 dl dinkelmjöl
1 dl krossat linfrö
100 g strimlade aprikoser
1 ägg till pensling

Dekoration: krossat linfrö

Rör ut jästen med socker och salt i vattnet, gärna i maskin. Tillsätt ca 16 dl mjöl, lite i taget, samt linfrö och de strimlade aprikoserna.
Arbeta degen i maskin tills den är smidig. Låt jäsa under bakduk 30 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela i två bitar som du rullar till längder och skär bitar av. Rulla bitarna till bullar.
Låt dem jäsa under bakduk på bakpappersklädd plåt i ca 30 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö över lite linfrö.
Grädda ca 10 min i 250°. Låt svalna under bakduk eller på galler!!!!


Visst blir det dessutom lite roligare att baka om man har fina redskap?
Köpte en mintgrön skål från Ib Laursen härom dagen. Den är så fin att jag nästan skulle kunna äta upp den=)
5 kökshanddukar från Hemtex kunde jag inte heller motstå, grönt är ju så fint!

Godisgris..

Jag bara älskar mina fina glasburkar jag köpte hos Balders Hage härom veckan. Har inte ångrat mig en sekund!
Såg att Lagerhaus snappat upp idén med att kopiera dem rakt av men Ib Laursens är helt klart snyggare hur som helst.




Är lite av en godisgris. Har alltid varit och kommer nog alltid att vara, även om jag försöker att inta sötsaker i måttliga mängder numer=)
Efter jul kändes det som om jag var gjord av socker, nu har det rättat till sig och sockernivån ligger på en betydligt bättre nivå. Håller mig till helgfrosseri=)
Idag frossar jag i Bragos bokstavskex, mumsfilibabba!

Annars är det en slapparsöndag här hemma. Tog Milton på en prommis men det gick inte snabbt.. Slasket som jag vadade igenom gjorde mig inte på ett stålande humör direkt, men solen lyste så varmt att jag på nåt sätt överlevde=)
I luften känns det vår men på marken känns det som en hemsk skräckfilm om vinter året om..hualigen!

Tordag..

Vi har lyxen att ha en liten strand ett stenkast från vår balkong. Dessvärre är den inte så fräsch som man kanske väntar sig. Tyvärr.
Nu blev det ändå ett par fina foton, trots smsutig strand. Man får välja sina vinklar helt enkelt=)
Annars har jag haft fullt upp hela veckan så photoshop har fått stå åt sidan.. men jag ska snart börja "piffa" lite foton.



Sent i gårkväll bakades både semlor och vaniljbullar. Hua vad gott det är! Vaniljbullar alltså.
Duktig som jag var lät jag bli att ta en nybakad..
Men idag är en ny dag och då blir det minsann en till kvällskaffet=)

Go morgon..

Här njuts det av äggmackor och kaffe. Snön virvlar ner på utsidan och jag är glad att inte ha några ärenden idag.




Försökte sova ut i morse.. men vaknar man 08:39 och känner sig pigg och glad är det väl lika bra att ta vara på dagen.
Har märkt att jag inte behöver lika mkt sömn som förr. Skönt för nu får jag ut mer av dagen och slipper känna mig som en zoombie framåt lunchtid.

Ska ta med mig Miltongris för en utefotografering idag. Nu när ljuset visar sig lite längre ska jag passa på är tanken.
Har dessutom införskaffat Photoshop så idag är det jag som sätter mig ner och lär mig.
Tur att det finns lättillgängliga hjälpsajter som kan tipsa mig om ett och annat.
Hur gjorde folk förr, innan datorerna kom? =)

Det krävs bakning..

Snart är Fettisdagen här och då krävs det ju lite bakning.
Jag är egentligen inte särskilt förtjust i semlor, även om de faktiskt ser väldigt goda ut, men tror att de ändå smakar bäst om man gör dem själv.
Jag har gjort en egen tolkning av vad goda semlor innebär så nu återstår det lite kaffe och en gäst som kan säga om de blev godkända=)
När jag ändå var i farten slängde jag ihop lite småkakor också. Har äntligen hittat glasförvaringen jag letat efter i butikerna. 59:- resp 69:- var inget att snacka om så jag slog till av rena vana.
Efteråt fick jag faktiskt lite dåligt samvete.. som handlat trots mitt köpförbud.
Sen kom jag på att jag letat dessa burkar så hiiiimla länge att jag var värd dem=)
Jag var helt enkelt inte särskilt svårövertalad om vi säger så!






Till er som vill ha receptet på småkakor kommer det här:

Grunddeg 50 st kakor

5 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 1/2 dl florsocker
300 g kallt smör
1/2-1 msk kallt smör

1. Blanda vetemjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke.
2. tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen.
3. Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg. Knåda inte för mycket, degen ska endast precis gå ihop.
4. Lägg degen i en plastpåse i kylen och låt vila i minst en timme.
5. Smaksätt..

Jag gjorde tre olika kakor.

1. Hallongrottor som blev jordgubbsgrottor. Forma runda bollar, lägg på en plåt tryck en grop och plutta lite sylt i gropen!

2. Choklad och hasselnötskakor som blev sååå goda. Köp hasselnötschoklad och hacka i stora bitar. Knåda ihop chokladen med degen och forma runda bollar.
Sen räfflade jag varje kaka med en gaffel tryckte dit en chokladhasselnöt.

3. Kanelkakor..mums!
Forma runda bollar och platta ut på en plåt. Pensla med ett uppvispat ägg.
Blanda strösocker och kanel i en skål, strö över!

In i ugnen på 175°i ca 10 min

Mumsfilibabba!!!!

Håll till Godo..

I brist på fårskinn får jag väl nöja mig med att visa sovrumsgardinen. Håll till godo, den är så skrynklig att jag inte visar mer..
Har ingen strykbräda så det är mer krångligt än kul med strykning. En handduk måste läggas ut på köksbordet, skarvsladdar måste dras sen ska det strykas..nä, det är verkligen inte så glamoröst alls!!


Testkörde K.A i går igen=)
Det blev kanelbullar med mandelmassa och choklad. Gissa om det var gott!
Nu är det inte jobbigt och kladdigt längre när man ska baka. Ett ögonblick sen är degen eller smeten klar.
Fick ju Leilas Piece Of Cake och då ska man minsann testa allt också=)

Jag är med Kitchen Aid

Jag bestämde mig för längesedan att en hushållsassistent var ett måste.
En Kitchen Aid skulle det få bli, av estetiska skäl.
Funderade sen länge och väl på att försöka få min önskan uppfylld under min födelsedag i maj, men kunde faktiskt inte hålla mig.
Nu är den min!
Här står den och bara väntar att få börja assistera. Vad ska jag börja baka?
Ska sätta mig ner och göra det mest avancerade jag kan komma på, bara för att jag har en assistent som knådar degen åt mig.=)
Nu behöver jag aldrig mer anstränga mina stackars muskler (vilket iofs skulle behövas)
Nu har jag världens snyggaste hjälpreda, sorry älskling!!=)

En bild säger mer än tusen ord!

En bild säger mer än tusen ord=)

Kaka nr 3 blev lyckad och jag tror att det har handlat om min rädsla för bakpulver.
Jag rör inte runt det ordentligt i mjölet..det är väl inte så konstigt att den inte blir hög då!!!
Tror jag fattade galoppen idag.
Bytte även ut receptet mot en braa mkt fetare och onyttigare variant, kanske var det det som gjorde susen?


Tusen tack för alla kaktips, nu är jag en diplomerad sockerbagare!!!=)

Gott nytt år på er!!!!!
Kram kram

Baka baka kaka..

Det är svårt att göra sockerkaka har jag märkt. Trots att jag lyssnat på alla möjliga tips för att få den fluffig.
Sockerkaka var det första jag provade att baka när jag var liten. Har nog inte lyckats göra en perfekt kaka en enda gång.
På typ 20 år..ja, det är konstigt.
Nu är jag inne på mitt andra försök, det ska gå, jag vet att det går.

Ska göra en dessert och då ska det vara sockerkaka i den. Jag vill att den ska vara perfekt. Fluffig och hög!
Vi får se om kaka nr 2 blir bättre.=)

Sen har jag problem med min korg som jag målat. Den blöder igenom.
Kanske funkar det om jag drar på några strykningar extra..kanske?
Annars får jag ha en beige korg..vilket inte var tanken förstås, men vad gör man?
Köpte en fin korgduk från Greengate idag..tji fick jag..




Sen hittade jag ett väldans fint rött tyg hos Åhlens också. De reade en massa och jag slog till=)
Tänkte sy en ny hissgardin till sovrummet. Har insett att rött är snyggt i lagom mängd, så rött fick det bli.

3 dagar kvar..

Jag har så mkt roligt att visa men jag vet inte hur jag ska hinna med..


Igår hade vi glöggkväll och av söta rara M fick jag Leilas Piece of cake. Tror ni jag blev glad? Ja, här ska bakas!!!
Granen är inne och färdigklädd, badrummet blev superfint med nya byrån och jag slappar sista lediga dagen innan jul!!
Ingen idé att stressa, det blir oftast inget gjort då..inte ordentligt iallafall=)


Sista julklappen ska införskaffas i morgon sen är vi klara!
Det eviga ständiga letandet efter den perfekta julklappen är över och nu kan vi koncentrera oss på att njuta av julen istället!!
Ska krypa upp i soffan med min nya bok från Monica Antonsson. "Sanningen om Gömda"
Ni som läst böckerna Gömda och Asyl av Lisa Marklund ska nog ta och köpa den här, ni kommer bli förvånade.
Tänk, allt var ljug. Jag som köpte hela historien med hull och hår. Tänkte att det är inte klokt att Sverige inte kan bättre än så. Nu vet jag vem som gjort fel..

Hallå där köp Blåbär..

Oj oj, idag var jag uppe med tuppen!
Sambons klocka ringde vid 5-snåret och efter det kunde jag inte somna om.
Jag är lite av ett kontrollfreak och eftersom vi har gäster i morgonkväll måste man ju städa..
Tvätten är tvättad, golven är skurade och dammet är puts väck. Men jag vet ju hur det är, imorgon är det tillbaka.
Det är verkligen sant, har man en stor hårig hund, ja då byter man dammsugarpåse oftare än..jag vet inte vad!

Funderade på vad som ska serveras i morgon och förberedde efterrätten idag, så den får stå och gotta sig lite över natten.
Leilas Blåbär och Björnbärspaj blir det och jag hoppas den är lika god som den ser ut!
Köpte en pepparkaksform som jag tryckte på mitten av pajen. Ni som såg på Leila igår förstår var jag fick den idén ifrån..=)


Passade på att göra Rocky Road också..
Gaaahhhhaaa, vad gott det var!
Kladdigt och chokladigt är väl ledordet för alla som vill testa, men det är helt klart värt det=)

Sen vill jag visa finaste rosen jag fick av sambon i går. Malin som jag heter, hade ju namnsdag på självaste Nobeldagen=)

Här är det full rulle!!!

Hade en superkort dag på jobbet så under eftermiddagen fanns det tid över..
Vad gör man inte då?
Jo, testar Leilas Spanska Mandlar. Är inte så förtjust i "tryfflar" själv men det är själva bakningen jag vill åt=)
Tar med mig till jobbet i morgon, där uppskattas alltid sötsaker!!!





Till alla er som vill testa dessa rostade godingar täckt i nougat, här kommer receptet!
Vill säga att det här var bland det lättaste jag gjort, så till alla er som inte kan baka: Det här klarar en treåring=)

Ingredienser

1 dl sötmandlar
2/3 blocknougat, a 250 g
1 ½ msk mald kanel
1 ½ msk kakao av hög kvalitet

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rosta mandlarna på en plåt i cirka 10 minuter. Låt dem svalna.
3. Blanda kanel och kakao i en liten skål.
4. Rulla in dem i ett tunt lager nougat och rulla mandlarna i kakaoblandningen.
5. Ställ mandlarna i kylen och servera dem kylda.

Ingen rast och ingen ro..

Idag har jag inte suttit mkt..
Nu tänkte jag sitta i soffan heeela kvällen och slappa, det är jag värd!!=)

Sambon önskade sig vaniljbullar och det lät så himla gott att jag inte var sen på att ställa upp. Bullarna blev riktigt lyckade å under tiden de jäste slängde jag ihop lite kanelbullar också.
Kan vara bra att ha i frysen i dessa juletider.


Kottar och apelsiner ger en försmak på hur vår adventsljusstake kommer att se ut. Måste köpa lite kanelstänger också!!

Ett snabbt och kort inlägg fick det bli..
Ha en mysig söndag!!


Här kommer receptet på Vaniljbullar för den som känner sig sugen!!!!!

ca 25 - 30st
Det här behöver du :
150 g smör (inte margarin)
5 dl mjölk
1 pkt jäst
1 dl socker
½ dl honung
1 krm salt
1½ liter vetemjöl

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & tillsätt mjölken, ljumma till 37 grader. Smula jästen i en degbunke, tillsätt salt, socker & honung, häll på lite av degspadet & rör ut jästen, häll sedan på allt degspad. Tillsätt mjöl & arbeta degen smidig och blank.
Låt jäsa till dubbel storlek övertäckt! (ca 45min) Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den smidig och sen är det bara att sätta igång o kavla. Ta ut små fyrkanter och fyll varje bit meden klick marsankräm, vik ihop så det blir tätt och lägg på baplåtspapperklädd plåt med vikytan nedåt. Grädda 220 grader ca 5 - 10min tills det blivit gyllenbruna!

Fyllning :
Marsankräm (pulver vispat med ngt. mindre vätska så krämen blir tjockare)
Pensla bullarna precis före servering med smält smör & strö på socker!

Snoddas..

Skulle baka Snoddas men hittade nåt recept på Moccarutor/kladdkaka istället.
Vet inte vad jag gjorde, förmodligen hade jag den inne förlänge, kladdig blev den då inte.
"Stabbig" stod det att den skulle bli. Pyttsan, inte ett stabb så långt ögat når..fluffig med luft, det är vad den blev..
Smakar den gott då?
Jovars..=)

Bullbak..

Vad gjore man på Självaste första advent?
Ställde mig och bakade både kanelbullar och mjuk Pepparkaka!!
Gott ska det va..Tror minsann att jag gick upp 2 kg efter alla bullar jag fick ner, men det var det värt!!