Snart är Fettisdagen här och då krävs det ju lite bakning.
Jag är egentligen inte särskilt förtjust i semlor, även om de faktiskt ser väldigt goda ut, men tror att de ändå smakar bäst om man gör dem själv.
Jag har gjort en egen tolkning av vad goda semlor innebär så nu återstår det lite kaffe och en gäst som kan säga om de blev godkända=)
När jag ändå var i farten slängde jag ihop lite småkakor också. Har äntligen hittat glasförvaringen jag letat efter i butikerna. 59:- resp 69:- var inget att snacka om så jag slog till av rena vana.
Efteråt fick jag faktiskt lite dåligt samvete.. som handlat trots mitt köpförbud.
Sen kom jag på att jag letat dessa burkar så hiiiimla länge att jag var värd dem=)
Jag var helt enkelt inte särskilt svårövertalad om vi säger så!



Till er som vill ha receptet på småkakor kommer det här:
Grunddeg 50 st kakor
5 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 1/2 dl florsocker
300 g kallt smör
1/2-1 msk kallt smör
1. Blanda vetemjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke.
2. tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen.
3. Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg. Knåda inte för mycket, degen ska endast precis gå ihop.
4. Lägg degen i en plastpåse i kylen och låt vila i minst en timme.
5. Smaksätt..
Jag gjorde tre olika kakor.
1. Hallongrottor som blev jordgubbsgrottor. Forma runda bollar, lägg på en plåt tryck en grop och plutta lite sylt i gropen!
2. Choklad och hasselnötskakor som blev sååå goda. Köp hasselnötschoklad och hacka i stora bitar. Knåda ihop chokladen med degen och forma runda bollar.
Sen räfflade jag varje kaka med en gaffel tryckte dit en chokladhasselnöt.
3. Kanelkakor..mums!
Forma runda bollar och platta ut på en plåt. Pensla med ett uppvispat ägg.
Blanda strösocker och kanel i en skål, strö över!
In i ugnen på 175°i ca 10 min
Mumsfilibabba!!!!