Idag bakas det Dinkelbullar för glatta livet!
Köpte en receptbok på bokrean och nu ska här testas både goda mustiga soppor och matbröd. Kitchen Aiden har stått kall alldeles för länge=)
Man kan ju inte alltid baka sötsaker, hur gott det än är, så nu blir det nyttiga degar i huset!


RECEPT DINKELBULLAR MED KROSSAT LINFRÖ OCH APRIKOSER
25 g jäst
1 tsk socker
1 msk havssalt
7 dl fingervarmt vatten (37°)
17 dl dinkelmjöl
1 dl krossat linfrö
100 g strimlade aprikoser
1 ägg till pensling
Dekoration: krossat linfrö
Rör ut jästen med socker och salt i vattnet, gärna i maskin. Tillsätt ca 16 dl mjöl, lite i taget, samt linfrö och de strimlade aprikoserna.
Arbeta degen i maskin tills den är smidig. Låt jäsa under bakduk 30 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela i två bitar som du rullar till längder och skär bitar av. Rulla bitarna till bullar.
Låt dem jäsa under bakduk på bakpappersklädd plåt i ca 30 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö över lite linfrö.
Grädda ca 10 min i 250°. Låt svalna under bakduk eller på galler!!!!

Visst blir det dessutom lite roligare att baka om man har fina redskap?
Köpte en mintgrön skål från Ib Laursen härom dagen. Den är så fin att jag nästan skulle kunna äta upp den=)
5 kökshanddukar från Hemtex kunde jag inte heller motstå, grönt är ju så fint!